In Giappone si premiano le eccellenze degli oli extra vergine di oliva

2 Febbraio 2016 www.altrogiornalemarche.it

In Giappone si premiano le eccellenze degli oli extra vergine di oliva. Il concorso JOOP (Japan Olive Oil Prize) che si svolgerà a Tokyo a giugno 2016 è promosso dalla Camera di Commercio Italiana

In Giappone si premiano le eccellenze degli oli extra vergine di oliva / TOKYO – La Camera di Commercio Italiana in Giappone (ICCJ) è lieta di presentare la quarta edizione del concorso JOOP (Japan Olive Oil Prize) che si svolgerà a Tokyo a giugno 2016.
Il concorso ha lo scopo di premiare in Giappone le eccellenze degli oli extra vergine di oliva di ogni provenienza, stimolando e pubblicizzando l’impegno delle imprese al continuo miglioramento qualitativo dei prodotti, promuovendoli attraverso opportune azioni presso le istituzioni pubbliche e private, gli operatori professionali, del commercio e della distribuzione, nonché nei confronti dei privati consumatori.
Ogni olio extra vergine di oliva prodotto nell’anno 2015 può essere ammesso al concorso, a condizione che ne sia stato prodotto un lotto omogeneo minimo di almeno 1000 kg e che sia stata presentata regolare domanda di partecipazione entro il 16 maggio 2016.
I campioni di olio devono essere quindi fatti pervenire entro il 3 giugno 2016.
Il costo di partecipazione per ogni olio presentato in concorso è di €150 (¥20.000) per le iscrizioni entro il 31 marzo 2016.
Iscrizioni successive a tale data avranno un costo di partecipazione di €170 (¥23.000).
Gli oli, che saranno scrupolosamente conservati a temperature costante tra 15-16°C per assicurarne l’integrità, saranno divisi in tre categorie:
a) Fruttato delicato (intensità olfattiva leggera, amaro e piccante tenui);
b) Fruttato medio (intensità olfattiva media, amaro e piccante medi);
c) Fruttato intenso (intensità olfattiva elevata, amaro e piccante medi o elevati).
La Giuria è composta da un panel di otto giudici di analisi sensoriale diretti dal panel leader Dott.ssa Marzia Migliorini (Responsabile della ricerca, Laboratorio chimico-merceologico, Camera di Commercio di Firenze).
Il Premio JOOP consisterà in:
–    Trofeo (primi tre classificati per categoria);
–    Bollini per packaging “Vincitore JOOP Japan Olive Oil Prize 2016” (primi tre classificati per categoria);
–    Certificato (primi tre classificati per categoria);
–    Certificato di Gran Merito per oli di particolare pregio;
–    Al primo classificato, promozione alla fiera ACCI Gusto;
–    Al primo classificato, evento promozionale presso un famoso department store di Tokyo;
–    Al primo classificato, articolo su rivista specializzata
La proclamazione dei vincitori e la consegna dei premi è prevista a Tokyo il giorno 9 giugno 2016 alla presenza di pubblico, rappresentanti della stampa ed esperti del settore.