Cresce l’Associazione tartufai-tartuficoltori dei Sibillini

In programma molta formazione con interventi nelle scuole dell’obbligo, convegni, escursioni, corsi su come cucinare il tartufo. All’ultima assemblea presenti sindaco e vice di Comunanza. Il programma per il 2016

COMUNANZA – L’associazione Tartufai-Tartuficoltori (Att) gruppo micologico ha tenuto l’annuale assemblea dei numerosi soci provenienti da vari comuni dell’area montana, presieduta dal presidente e fondatore Serafino Fioravanti, micologo, docente, tra i maggiori esperti nazionali di tartufi, funghi, erbe spontanee ed officinali, di lui si sono occupate anche testate internazionali come l’Huffington Post Canada. Presenti anche il sindaco di Comunanza Alvaro Cesaroni ed il vice Domenico Sacconi. Un’occasione per fare il punto sulle tante attività svolte nel 2015 e per presentare il programma di quest’anno. Tra le tante iniziative portate avanti un’intensa consulenza e ricerca scientifica sulla coltivazione del tartufo e sull’utilizzo appropriato in cucina, organizzazione di convegni sulla tartuficoltura, incontri tecnici, visite a vivai e impianti, sopralluoghi sul terreno. Poi collaborazione con le scuole dell’obbligo con interventi per insegnare le conoscenze base ai ragazzi delle tante erbe officinali del territorio nonché per dare informazioni fondamentali sui funghi e tartufi, e poi i corsi micologici e di adeguato utilizzo del tartufo in cucina per i ristora Per il 2016 a queste attività si aggiungono molti altri eventi specialmente formativi aperti a tutti e gratuiti su Tartuficoltura: piantine tartufigene e lavori in tartufaia (4 aprile), Funghi primaverili (2 maggio), Erbe e frutti selvatici dei Sibillini (6 giugno), Funghi velenosi e tossicologia (4 luglio), Funghi e tartufi in cucina (1 agosto), Funghi e tartufi autunnali (7 settembre), tavola rotonda sulla tartuficoltura (24 settembre), mostra micologica (1 e 2 ottobre). Info 3332010274. Poi in estate escursioni in montagna alla conoscenza di piante spontanee aromatiche e officinali. E altro da definire. L’Att in pochi anni è diventata punto di riferimento per la conoscenza approfondita del tartufo, dei funghi e delle piante spontanee, aromatiche e fitoterapiche dei Sibillini.

Nella foto: il presidente dell’Associazione, Serafino Fioravanti

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