Cucina di mare, ci si avvia verso le 10mila porzioni

Festival da record al Viale della Vittoria, ad Ancona, tra stoccafisso all’Anconetana, sardoncini a scottadito, polenta e stoccafisso, paccheri con lo stocco e terramare, la nuova ricetta di zuppa di legumi e stocco

ANCONA – Il bel tempo e la qualità dei prodotti. Due ingredienti che fanno volare le aspettative al Festival della Cucina di Mare, fino a domenica sera al Viale della Vittoria di Ancona. Si stima, sulla base dell’affluenza di ieri e sulle prenotazioni raccolte nel corso della mattinata odierna, il traguardo di 10mila porzioni tra Stoccafisso all’Anconetana, Sardoncini a Scottadito, Polenta e Stoccafisso, Paccheri con lo Stocco e Terramare, la nuova ricetta di zuppa di legumi e stocco. Un ricco menù quello proposto allo stand dell’Ordine Cultori della Cucina di Mare “Re Stocco”, organizzatore dell’evento con la partecipazione di Coldiretti Marche e Confartigianato Imprese e il patrocinio della Regione Marche, Comune di Ancona e Camera di Commercio di Ancona. Nel quale il 60% delle richieste arriva dal take away.

La curiosità degli avventori è stata catturata soprattutto da Terramare. «La ricetta ideata dagli chef Massimo Bomprezzi e Vittorio Serritelli ha avuto successo. Non ci aspettavamo così tante richieste e siamo stati costretti a ordinare altre scorte di prodotti per realizzarla» commenta Bernardo Marinelli, presidente dell’Ordine. Anche domani, giornata conclusiva della tre giorni del gusto, stand – circa 50 compresi i produttori di Campagna Amica Coldiretti – aperti dalle 9 alle 22. La cucina di “Re Stocco”, per mangiare sul posto e per i piatti da asporto, è invece operativa dalle 11.30 alle 15 e dalle 18 alle 22.

 

 

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